CAS 79-09-4 Acide propanoïque est un acide gras à chaîne courte-de formule chimique C₃H₆O₂. C'est un liquide clair et huileux avec une odeur âcre, communément décrit comme rance ou aigre. Les noms alternatifs de l’acide propanoïque incluent l’acide propionique et l’acide éthylformique.
Structure moléculaire : CH₃CH₂COOH
Couleur: Incolore
Odeur : Odeur piquante, semblable à celle du vinaigre-
Propriétés de l'acide propanoïque de haute qualité
Propriétés physiques :
- Aspect : Liquide incolore
- Odeur : Odeur piquante, acétique-
- Densité : 0,993 g/cm³ (à 20 degrés)
- Point d'ébullition : 141 degrés (286 degrés F)
- Point de fusion : -20,8 degrés (-5,4 degrés F)
- Point d'éclair : 54 degrés (129 degrés F)
- Solubilité dans l'eau : Complètement miscible
- Pression de vapeur : 0,3 mmHg (à 20 degrés)
Propriétés chimiques :
- Pureté : 99 % minimum (qualité industrielle)
- Acidité (pH) : 2,8 – 3,2 (solution aqueuse 1M)
- Indice de réfraction : 1,420 (à 20 degrés)
- Stabilité : Stable dans des conditions normales, mais réagit avec les agents oxydants, les bases et les agents réducteurs.
Production d'acide propanoïque de haute qualité
- Pétrochimique: La manière traditionnelle de fabriquer de l'acide propanoïque de haute qualité.
- Bio-basé : Une méthode plus-respectueuse de l'environnement et de plus en plus utilisée. Il utilise la bactérie Propionibacterium pour fermenter des matières renouvelables, telles que les déchets agricoles.
Applications d'acide propanoïque de haute qualité
Conservation des aliments :Acide propionique de haute-qualitéarrête la croissance de moisissures et de bactéries dans les produits de boulangerie, le fromage et les tortillas. Il est souvent utilisé sous forme de propionate de calcium ou de propionate de sodium.
Agriculture : Préserve les aliments pour animaux comme le foin et l'ensilage, et traite les litières de volailles. C'est également un ingrédient des herbicides.
Intermédiaire chimique : utilisé pour fabriquer des plastiques, du caoutchouc, des textiles, des colorants, des revêtements et des lubrifiants.
Produits pharmaceutiques : L’acide propionique C3h6o2 sert d’intermédiaire dans la production de médicaments. Il est également étudié pour des utilisations possibles dans le traitement de maladies comme la SEP et la maladie de Parkinson.
Arôme/parfum : ajouté aux parfums et utilisé pour créer des arômes dans les aliments et les boissons.
Autre : CAS 79-09-4 est utilisé dans les cosmétiques, les bioplastiques et comme tampon pour stabiliser le pH.
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