Qu'est-ce que le CAS 64-19-7 ? A quoi sert-il ?

L'acide acétique (CAS 64-19-7) est un acide organique courant, surtout connu comme le principal composant actif du vinaigre. Il s’agit d’un produit chimique polyvalent dont les applications sont répandues dans l’industrie, l’alimentation et la vie quotidienne.

Propriétés
Liquide incolore et transparent qui se solidifie en cristaux semblables à de la glace-à basse température. A une odeur âcre. Soluble dans les solvants organiques tels que l'eau, l'éthanol, l'éther et le tétrachlorure de carbone, mais insoluble dans le disulfure de carbone. Inflammable, corrosif et très irritant.

À quoi sert la solution d’acide acétique ?

Les solutions d'acide acétique sont largement utilisées en raison de leurs propriétés acides très efficaces.
Dans l'industrie alimentaire, l'acide acétique est utilisé comme conservateur et agent aromatisant. On le trouve couramment dans les cornichons, les sauces et les condiments. L'industrie pharmaceutique utilise l'acide acétique pour produire certains médicaments et conservateurs. De plus, l'acide acétique est un produit chimique clé dans la production de fibres synthétiques, de plastiques et d'adhésifs.

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