La poudre de sorbitol est-elle utilisée comme conservateur?
Le sorbitol est un alcool de sucre qui se produit naturellement dans de nombreux fruits et baies. Il a un goût sucré, environ 60% aussi sucré que le saccharose, et est couramment utilisé comme édulcorant et humectant dans l'industrie alimentaire. La poudre de sorbitol est une forme pratique de cet ingrédient, offrant une facilité de stockage et de manipulation.
Sorbitol a plusieurs propriétés qui en font une option intéressante pour les applications alimentaires. Il a un effet de refroidissement sur la bouche, qui peut être une caractéristique souhaitable dans certains produits. Il a également une valeur calorique relativement faible par rapport aux sucres traditionnels, ce qui en fait un choix populaire pour les aliments à faible teneur en calories ou en sucre réduits.
La poudre de sorbitol peut aider la préservation des aliments avec sa propriété humectante mais pas un conservateur qui peut inhiber la croissance microbienne, comme le benzoate de sodium et le sorbate de potassium.
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Poids |
Emballage |
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<25KG |
Par sac en alum / papa / bouteille |
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Supérieur ou égal à 25 kg |
Package: 25 kg / tambour / sac ou comme demande |
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