Acide benzoïque de qualité alimentaire (le numéro d'additif alimentaire européen E210), est un acide carboxylique aromatique peu utilisé pour la conservation des aliments en raison de sa légère solubilité dans l'eau. Il est généralement produit à partir de ses sels solubles – des conservateurs largement utilisés, le benzoate de sodium (E211) et le benzoate de potassium (E212, peu courant, pour réduire l’apport en sodium).
acide benzoïque (CAS 65-85-0) utilisé comme conservateur
Dans l'industrie alimentaire, l'acide benzoïque et le benzoate de sodium peuvent être utilisés comme conservateurs pour la sauce soja, les cornichons, le cidre de pomme, les jus de fruits, les aliments pour animaux, etc. Dans les médicaments, les cosmétiques, les dentifrices, les poudres parfumées, les feuilles de tabac, etc., l'acide benzoïque et le benzoate de sodium sont également utilisés comme conservateurs.
Bien que les fabricants ajoutent synthétiquement de l’acide benzoïque aux aliments, il est également présent naturellement dans :
- Fruits: Canneberges, abricots, pruneaux, baies et kiwis.
- Épices: Cannelle, clous de girofle, graines de moutarde et curcuma.
- Légumes: Champignons, concombres, radis et épinards.
- Produits laitiers: Yaourts et certains fromages.
- Noix: Noix de cajou, amandes et pistaches.
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poudre d'acide benzoïque Emballage
1. Matériau d'emballage : sac en polypropylène doublure du sac en polyéthylène ; TPYE C
2. Poids net : 25 kg/sac, 500 kg/sac, 550 kg/sac
