Poudre de phosphate d'ascorbyle de sodium de vitamine C (SAP) CAS 66170-10-3

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Qu'est-ce que la poudre de phosphate d'ascorbyle de sodium (SAP) ?

Poudre d'ascorbyl phosphate de sodium (SAP), également connue sous le nom de phosphate de sodium, sodium l-ascorbyl-2-phosphate, c'est une forme stable et hydrosoluble-de vitamine C largement utilisée dans les cosmétiques pour ses propriétés antioxydantes, éclaircissantes pour la peau et anti-âge. C'est un dérivé de l'acide ascorbique, qui est combiné avec un phosphate et un sel, ce qui le rend plus stable et moins sujet à l'oxydation que l'acide ascorbique pur.

Applications :

Pour les cosmétiques : la poudre de phosphate d'ascorbyle de sodium est un ingrédient actif dans les produits cosmétiques de soins de la peau. Il peut être décomposé enzymatiquement dans la peau pour libérer de la vitamine C active, agissant comme un antioxydant efficace pour protéger la peau.
Pour l'industrie alimentaire : le phosphate de sodium de vitamine C peut être utilisé comme antioxydant dans la viande et d'autres aliments, ce qui peut effectivement prolonger la période de conservation des aliments. Il est également utilisé dans divers aliments enrichis, nutraceutiques et boissons comme complément nutritionnel.
Domaine biomédical : Il peut être utilisé comme réactif biologique.

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